Aunque la industria restaurantera ya tiene carta verde para negociar de modo limitada, la demanda por sus mesas aún no regresa a los niveles pre-pandemia. Según la plataforma de reservación en ruta Open Table, en la última semana la reservación de mesas en México aún se encuentra 35% por debajo del nivel de un año previo, cuando durante los meses de abril y mayo estaba 100% por debajo.
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