Caradura ofrece auténtica pizza estilo New York en la CDMX
Dos amigos de toda la vida, Chema Lezama y Luis Ángel Rodríguez, crearon esta propuesta gastronómica después de años de experimentar con masas y salsas para encontrar la fórmula perfecta.
En el corazón de la Ciudad de México, se esconde un secreto gastronómico: una pizzería que ofrece auténtica pizza estilo New York en medio de la inmensidad urbana.
Detrás de esta propuesta están dos amigos de toda la vida, Chema Lezama y Luis Ángel Rodríguez, cuyas pasiones y sueños se unieron para crear algo único. Desde que eran adolescentes, soñaban con abrir su propio proyecto gastronómico.
Tras años tomando rumbos profesionales muy distintos, la vida los llevó a estar juntos de nuevo frente al horno, donde experimentaron con masas y salsas hasta encontrar la fórmula perfecta para sus rebanadas gigantescas.
La pizza estilo New York se caracteriza por sus piezas enormes, de 50 centímetros de diámetro, con una base delgada y crujiente. Esta textura ideal es el resultado de una combinación precisa entre técnica tradicional y alma callejera.
En Caradura lograron capturar la auténtica esencia de la pizza estilo New York, un concepto que en una urbe tan grande como la CDMX puede parecer arriesgado, pero que ha permitido a los dueños del lugar encontrar el equilibrio perfecto entre tradición y espíritu callejero.
La pizza de Caradura tiene un secreto para atraer a los paladares más exigentes: una receta que combina el sabor italiano con la esencia neoyorquina y un toque local.
Las bases de las pizzas están cubiertas con queso 100% mozzarella, acompañado por un toque generoso de parmesano. Los clientes pueden elegir entre combinaciones clásicas como chorizo o longaniza, o opciones más innovadoras que incluyen chile cuaresmeño.
Entre las especialidades de la casa destacan la Portobello, con aceituna negra y un toque de aceite de oliva extra; la Mestiza, que combina chorizo español con longaniza y chile cuaresmeño; el Mahalo, una clásica combinación de tocino, piña y jamón; y la Italiana, que reúne salchicha italiana, pepperoni, champiñones y cebolla.
Las pizzas están disponibles en diferentes tamaños: rebanadas por $35 y $45 pesos, o completas desde $160 hasta $360 pesos.
La pizzería se ubica en la plaza subterránea del metro Zapata, sobre Av. Universidad 790, Sótano 1, Local 14 A, colonia Santa Cruz Atoyac.
La ubicación de Caradura en Ciudad de México es accesible desde varias vías de transporte público.
Para llegar a la pizzería en metro, puedes tomar la Línea 3 del Metrobús y bajar en las estaciones Zapata o Pueblo Santa Cruz Atoyac. Desde allí, camina unos metros sobre Avenida Universidad hasta llegar al número 790 y baja al primer nivel subterráneo.
Si prefieres viajar en auto, conduce por Avenida Universidad hacia el sur en dirección a Santa Cruz Atoyac. En esta área, hay estacionamientos disponibles para que puedas dejar tu vehículo mientras disfrutas de la pizza.
Finalmente, una vez que llegues a Caradura, puedes disfrutar de su famosa auténtica pizza estilo New York, con opciones clásicas y combinaciones innovadoras que han ganado una calificación perfecta de cinco estrellas en Google Maps.
Datos basados en información reportada originalmente por Chilango.
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