En México, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido una alerta significativa sobre varios productos comercializados como chocolate que no cumplen con las normativas establecidas por la ley. Esta advertencia se deriva de un exhaustivo estudio publicado en la revista del consumidor de marzo de 2026, en el cual se analizaron 31 marcas populares de chocolate.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó más de 2,700 pruebas a distintas variedades de chocolate, incluyendo amargo, semiamargo, con leche, blanco y sin azúcar. Los aspectos analizados fueron cruciales: la cantidad real de cacao, el tipo de grasa utilizada, el contenido de azúcar o edulcorantes, el peso neto del producto, la claridad en el etiquetado y la presencia de metales pesados nocivos como plomo y cadmio.
Un punto relevante del estudio es la estricta norma NOM-186-SSA1/SCFI-2013, que establece que para que un producto pueda etiquetarse como chocolate, la grasa debe provenir 100% de manteca de cacao. Sin embargo, Profeco identificó dos productos que no cumplen con este requisito y que, por tanto, no pueden legalmente llevar el nombre de chocolate: D’Meals (chocolate con leche sin azúcar añadida) y MDD (chocolate semiamargo sin azúcar añadida), ambos presentaron grasas distintas a la manteca de cacao.
Además, se encontraron irregularidades en el etiquetado de varias marcas que pueden confundir al consumidor. Por ejemplo, Golden Hills indicó “fecha de caducidad” cuando debería especificar “consumo preferente,” y L’atelier mostró incorrectamente su fecha de consumo. Otros productos como Stella no presentaron claramente el nombre del producto, mientras que Lindt Lindor (38 g) careció de información esencial como el nombre y el peso en la etiqueta frontal.
Un aspecto preocupante identificado por Profeco es que 9 chocolates analizados que contienen edulcorantes requieren incluir la advertencia “No recomendable en niños.” Entre ellos están Carlos V Cero (Nestlé), Hershey’s Zero Sugar, y D’Meals, entre otros. Esto resalta la importancia de la información adecuada para asegurar la seguridad de los consumidores más jóvenes.
Por otro lado, el estudio también destacó varias marcas que cumplen con la normativa y son reconocidas por su alto contenido de cacao. Entre las mejor evaluadas se encuentran Lindt Excellence (70% a 90% cacao), Chocolate del Bienestar, Turín (70% cacao) y Valor (85% chocolate negro).
Esta investigación no solo subraya la necesidad de una mayor regulación en el etiquetado y la composición de productos alimenticios, sino que también pone de manifiesto la responsabilidad del consumidor de informarse adecuadamente. En un mercado donde la calidad puede variar significativamente, el deber de elegir sabiamente nunca ha sido más importante.
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