La jefa de Gobierno Clara Brugada inaugura encuentro de productores locales
El evento INGREDIENTE ofrece una oportunidad única para conocer a los productores y comprar directamente sus productos frescos y deliciosos.
La Ciudad de México sigue siendo un gran productor de alimentos frescos y deliciosos, aunque muchos de sus habitantes lo olvidan entre el tráfico y la construcción urbana. La riqueza agrícola local se puede apreciar en eventos como INGREDIENTE, que ofrece una oportunidad única para conocer a los productores y comprar directamente sus productos.
La jefa de Gobierno Clara Brugada inauguró recientemente este encuentro gratuito en el Complejo Cultural Los Pinos, donde 140 productoras y productores del Suelo de Conservación de la capital están presentes. La idea detrás de INGREDIENTE es acercar los sabores auténticos de la producción local a las mesas de los ciudadanos, sin intermediarios, y apoyar así la economía de familias que se dedican a la agricultura.
El evento se lleva a cabo del 15 al 17 de octubre de 2026 en el Complejo Cultural Los Pinos, ubicado en la primera sección del Bosque de Chapultepec. En este espacio, es posible conocer a los productores y probar productos frescos y locales, como nopales, amaranto o frijoles cultivados en la CDMX.
La entrada a INGREDIENTE en Los Pinos es gratuita, lo que permite a los visitantes conocer los productos frescos y locales sin cargo adicional.
En la CDMX se cultivan una variedad de alimentos que no siempre están al alcance del público urbano, como frijoles, nopales y amaranto. Estos productos serán parte de la oferta en el encuentro INGREDIENTE.
Con 140 productoras y productores participantes del Suelo de Conservación, este evento ofrece una oportunidad única para descubrir los saberes y técnicas utilizados por las familias que mantienen viva la producción agrícola en la ciudad. Los visitantes podrán conocer a estos productores y comprar sus productos directamente.
Además de promover la comercialización de estos alimentos, el encuentro busca conectar a los productores con establecimientos como restaurantes, hoteles y supermercados para abrir nuevas oportunidades de negocio.
Durante tres días se llevarán a cabo reuniones de negocios entre productores y más de 100 representantes de la industria gastronómica en el evento INGREDIENTE en Los Pinos.
La CDMX cuenta con un extenso territorio dedicado a la conservación, donde operan unidades agrícolas y pecuarias que producen alimentos como nopal, elote, flores de cempasúchil y otros productos cotidianos. Esta zona cubre casi el 60% del territorio de la ciudad.
El campo chilango es fundamental no solo para la producción alimentaria, sino también para recargar los mantos acuíferos, conservar la biodiversidad y regular el clima de la ciudad.
Datos basados en información reportada originalmente por Chilango.
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