--- title: "La jefa de Gobierno Clara Brugada inaugura encuentro de productores locales" url: https://informacion.center/la-jefa-de-gobierno-clara-brugada-inaugura-encuentro-de-productores/ language: es publisher: "Información Center" section: "Cultura y Estilo" published: 2026-10-15T22:21:56.000Z updated: 2026-10-16T00:10:08.700Z id: f57b5b8e-c2c1-4623-84e3-47dfde8a63f8 source: "Chilango http://www.chilango.com/que-hacer/del-campo-chilango-a-tu-mesa-lanzate-a-ingrediente-en-los-pinos-fechas/" attribution: "Link to https://informacion.center/la-jefa-de-gobierno-clara-brugada-inaugura-encuentro-de-productores/ and name Información Center when you quote or summarize this story." --- # La jefa de Gobierno Clara Brugada inaugura encuentro de productores locales El evento INGREDIENTE ofrece una oportunidad única para conocer a los productores y comprar directamente sus productos frescos y deliciosos. La Ciudad de México sigue siendo un gran productor de alimentos frescos y deliciosos, aunque muchos de sus habitantes lo olvidan entre el tráfico y la construcción urbana. La riqueza agrícola local se puede apreciar en eventos como INGREDIENTE, que ofrece una oportunidad única para conocer a los productores y comprar directamente sus productos. La jefa de Gobierno Clara Brugada inauguró recientemente este encuentro gratuito en el Complejo Cultural Los Pinos, donde 140 productoras y productores del Suelo de Conservación de la capital están presentes. La idea detrás de INGREDIENTE es acercar los sabores auténticos de la producción local a las mesas de los ciudadanos, sin intermediarios, y apoyar así la economía de familias que se dedican a la agricultura. El evento se lleva a cabo del 15 al 17 de octubre de 2026 en el Complejo Cultural Los Pinos, ubicado en la primera sección del Bosque de Chapultepec. En este espacio, es posible conocer a los productores y probar productos frescos y locales, como nopales, amaranto o frijoles cultivados en la CDMX. La entrada a INGREDIENTE en Los Pinos es gratuita, lo que permite a los visitantes conocer los productos frescos y locales sin cargo adicional. En la CDMX se cultivan una variedad de alimentos que no siempre están al alcance del público urbano, como frijoles, nopales y amaranto. Estos productos serán parte de la oferta en el encuentro INGREDIENTE. Con 140 productoras y productores participantes del Suelo de Conservación, este evento ofrece una oportunidad única para descubrir los saberes y técnicas utilizados por las familias que mantienen viva la producción agrícola en la ciudad. Los visitantes podrán conocer a estos productores y comprar sus productos directamente. Además de promover la comercialización de estos alimentos, el encuentro busca conectar a los productores con establecimientos como restaurantes, hoteles y supermercados para abrir nuevas oportunidades de negocio. Durante tres días se llevarán a cabo reuniones de negocios entre productores y más de 100 representantes de la industria gastronómica en el evento INGREDIENTE en Los Pinos. La CDMX cuenta con un extenso territorio dedicado a la conservación, donde operan unidades agrícolas y pecuarias que producen alimentos como nopal, elote, flores de cempasúchil y otros productos cotidianos. Esta zona cubre casi el 60% del territorio de la ciudad. El campo chilango es fundamental no solo para la producción alimentaria, sino también para recargar los mantos acuíferos, conservar la biodiversidad y regular el clima de la ciudad. --- Source: [Chilango](http://www.chilango.com/que-hacer/del-campo-chilango-a-tu-mesa-lanzate-a-ingrediente-en-los-pinos-fechas/) Published by Información Center: https://informacion.center/la-jefa-de-gobierno-clara-brugada-inaugura-encuentro-de-productores/