--- title: "Estudio sugiere beneficios del consumo habitual de café para la salud mental y cognitiva" url: https://informacion.center/estudio-sugiere-beneficios-del-consumo-habitual-de-cafe-para-la-salud/ language: es publisher: "Información Center" section: "Ciencia" published: 2026-10-20T12:46:56.000Z updated: 2026-10-21T09:22:47.361Z id: f063925f-c0a7-4d3d-9f28-f3f726f8a561 source: "Columna Digital Salud https://columnadigital.com/estudio-cafe-transforma-microbiota-mejora-salud-mental/" attribution: "Link to https://informacion.center/estudio-sugiere-beneficios-del-consumo-habitual-de-cafe-para-la-salud/ and name Información Center when you quote or summarize this story." --- # Estudio sugiere beneficios del consumo habitual de café para la salud mental y cognitiva Un reciente estudio publicado en Nature Communications ha encontrado que el café puede tener un impacto positivo en la salud mental y cognitiva de adultos sanos, según se desprende de su contenido. John F. Cryan Un estudio reciente publicado en Nature Communications ha revelado que el consumo habitual de café puede tener un impacto positivo en la salud mental y cognitiva de adultos sanos. El estudio fue liderado por el neurocientífico John F. Cryan y involucró a 62 participantes. La investigación demostró que tanto el café con cafeína como el descafeinado pueden transformar la microbiota intestinal, lo que se traduce en mejoras en la memoria, la atención y el sueño. Además, se observaron reducciones en los niveles de estrés en los participantes. El equipo de investigación diseñó un ensayo con 62 adultos sanos entre 30 y 50 años, divididos en dos grupos: uno que nunca tomaba café y otro compuesto por bebedores habituales. El estudio se llevó a cabo en tres fases: una comparación inicial, un período de abstinencia de dos semanas sin café ni cafeína y una reintroducción a ciegas durante tres semanas. Se observaron cambios significativos en la microbiota intestinal y en los metabolitos producidos después del consumo de café. Los investigadores emplearon técnicas de secuenciación metagenómica y metabolómica para analizar estos cambios, que se tradujeron en una mejoría en el estado de ánimo y la capacidad cognitiva. El estudio sugiere que el café puede tener un efecto inmediato en el tracto digestivo y repercutir en el estado de ánimo y los niveles de estrés. Se espera que estos hallazgos contribuyan a una mejor comprensión del impacto del café en la salud humana. La reintroducción del café descafeinado en los participantes del estudio resultó en mejoras notables en la memoria episódica verbal, así como una mayor calidad del sueño y una mayor actividad física diaria. En contraste, aquellos que consumieron café con cafeína experimentaron una reducción significativa en sus niveles de ansiedad y angustia psicológica, además de un aumento en la velocidad de procesamiento mental y atención. Los resultados sugieren que el consumo de café tiene efectos positivos más allá de la cafeína. Según los investigadores, otros componentes del café, como los polifenoles, interactúan con los microbios intestinales y el metabolismo para influir en el bienestar emocional. El estudio destaca que el café debe considerarse un alimento funcional capaz de comunicarse con las neuronas a través de los microorganismos del microbioma. Esto sugiere que su impacto va más allá de proporcionar una fuente de cafeína para mantenernos despiertos. La investigación también encontró que el consumo de café se asocia con una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson, gracias a sus efectos neuroprotectores. Además, otros componentes del café como el ácido clorogénico y el cafestol presentan beneficios contra esta enfermedad. El café ha sido relacionado con cambios en la composición de la microbiota intestinal, lo que podría tener implicaciones beneficiosas para la salud mental. Estos cambios en la microbiota podrían reducir la inflamación intestinal y prevenir la acumulación de proteínas anómalas en los nervios entéricos. Esto se debe a que el café contiene componentes como el ácido clorogénico, que puede influir en la microbiota y contribuir a una mejor salud mental. Además, otros componentes del café también podrían tener beneficios contra enfermedades neurodegenerativas. Estos hallazgos sugieren que el consumo de café podría ser una parte importante de un plan para mejorar la salud mental. --- Source: [Columna Digital Salud](https://columnadigital.com/estudio-cafe-transforma-microbiota-mejora-salud-mental/) Published by Información Center: https://informacion.center/estudio-sugiere-beneficios-del-consumo-habitual-de-cafe-para-la-salud/