Con la llegada de la Semana Santa, el consumo de pescados y mariscos se incrementa notablemente en todo México. En este contexto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha actualizado su monitoreo de precios, revelando las variaciones significativas en los costos de productos como el camarón, el pulpo y el cazón, esenciales para muchas familias durante esta temporada.
El análisis, realizado en marzo, a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, confirma que los precios varían considerablemente según la región y el establecimiento. Este dato es crucial para los consumidores, ya que comparar precios antes de realizar una compra puede traducirse en un ahorro importante.
Empezando con el pulpo, un producto muy cotizado, los precios del pulpo entero congelado fluctúan entre 180 pesos y 430 pesos por kilogramo. En Mérida, las pescaderías Gambero y el Mercado Lucas de Gálvez ofrecen precios atractivos de 180 y 200 pesos/kg, respectivamente. Por otro lado, en Zacatecas, El Marlín Plus registra el precio más alto de 430 pesos/kg. A nivel nacional, el precio promedio se sitúa en 328.21 pesos por kilo.
El camarón, que es fundamental para platos típicos como cocteles y aguachiles, también presenta diferencias significativas. El camarón mediano sin cabeza se encuentra desde 160 pesos/kg en pescaderías de Guadalajara, mientras que en las tiendas La Comer del Valle de México, puede llegar hasta 409 pesos/kg, con un promedio de 272.06 pesos/kg. En cuanto al camarón coctelero congelado, los precios oscilan entre 139 pesos/kg en tiendas Chedraui en Ciudad de México y 300 pesos/kg en Tlaxcala; el promedio está en 199.03 pesos/kg.
Por su parte, el cazón se perfila como una opción más accesible, con un precio promedio nacional de 161.69 pesos por kilo. Las opciones más económicas se encuentran en Tienda Ley en Saltillo y S-Mart en Ciudad Juárez, donde el precio baja a 114.90 y 114.99 pesos/kg, respectivamente. Sin embargo, en el Mercado Morelos en Toluca, el precio puede ascender hasta 280 pesos/kg.
Ante esta variabilidad en los precios, Profeco aconseja a los consumidores usar la herramienta “Quién es Quién en los Precios” para encontrar las mejores ofertas según su localidad. Es importante tener en cuenta que durante Cuaresma, la demanda de estos productos se incrementa, lo cual puede influir en los precios. Por ello, planificar las compras y comparar precios entre mercados, pescaderías y supermercados es fundamental para optimizar el gasto familiar.
En una época en que los platillos de mar son predominantes, elegir cuidadosamente dónde adquirir los ingredientes puede potenciar la experiencia gastronómica sin perjudicar el bolsillo.
Esta nota contiene información de varias fuentes en cooperación con dichos medios de comunicación
