La crisis global ocasionada por la gripe aviar sigue afectando de manera significativa al mercado alimentario en México, especialmente en lo que respecta al precio del huevo y otros productos derivados de aves de corral. Recientemente, la Secretaría de Agricultura anunció la suspensión de la importación de pollos desde Brasil, uno de los principales socios comerciales de México. Esta medida podría provocar un considerable aumento en los precios a partir de la cuarta semana de mayo, dado que la disponibilidad de estos productos se verá restringida.
Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio del huevo en la Ciudad de México (CDMX) ha experimentado ligeras variaciones en comparación con la semana anterior. En la Central de Abasto de la alcaldía Iztapalapa, los precios se establecieron en 38.50 pesos como precio frecuente y 45 pesos en su precio máximo al por mayor, mientras que para el menudeo, el precio frecuente es de 43 pesos y el precio máximo también de 43 pesos. Hay que considerar que el costo puede fluctuar dependiendo de si se trata de huevo blanco o rojo, siendo este último potencialmente más caro.
En el Estado de México (Edomex), las cifras son similares, ya que en la Central de Abasto de Ecatepec, el precio del huevo oscila entre 38 y 39 pesos en costo frecuente, con un máximo que varía entre 38.50 y 39 pesos. En la Central de Abasto de Toluca, el rango va de 43.90 a 47.50 pesos, con precios máximos de hasta 48 pesos.
En Hidalgo, específicamente en la Central de Abasto de Pachuca, los precios permanecen relativamente estables, con un costo que oscila entre 37.90 y 42 pesos, tanto en su costo frecuente como máximo.
Para quienes residen en otros estados no mencionados, se recomienda consultar el enlace oficial del SNIIM, donde se puede obtener información más detallada sobre el precio del huevo en cada región del país.
Esta situación resalta la importancia de estar informado sobre el mercado alimentario, especialmente en un contexto donde condiciones externas pueden impactar los costos de productos básicos.
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